Iedere ochtend, behalve op zondag, wordt hier vanaf ongeveer 5.00 uur tot 10.00 uur de visafslag gehouden. Hier hebben de 15.000 restauranthouders en andere klanten uit de horeca van Tokyo de keus uit meer dan 450 visproducten die in ongeveer 1700 kramen worden aangeboden. De markt vindt plaats in een grote hangar en is een doolhof van stalletjes met de meest verse vis die er is. Fascinerend om mee te maken is de veiling van tonijn die met karrenvrachten in diepgevroren toestand worden aangevoerd.